Programação:
Teu Café
- Programação sujeita a alteração sem aviso prévio!
Cupping de Cafés Especiais
- 15 de Novembro
- 13:30 às 15:00h
- Teu Café - Av. São Carlos, 2285
Nesta atividade, provaremos diferentes tipos de cafés da espécie canéfora e conversaremos sobre notas sensoriais e metodologias de avaliação de cafés.
Canéfora é uma espécie de café menos conhecida que o Arábica, mas que vem despontando como a grande esperança da cafeicultura do futuro, por ser mais resistente a pragas, possuir mais cafeína em média (em comparação com o Café Arábica) e mais fácil de ser cultivada diante das mudanças climáticas.
Atividade para toda e qualquer pessoa curiosa e amante de café, credenciada no SCX.
Experiência sensorial com aromas e sabores
- 13 e 14 de Novembro
- 13:00 às 14:30h
- Teu Café - Av. São Carlos, 2285
De olhos vendados e guiados por pequenas amostras de frutas e outros alimentos, os participantes serão convidados a explorar seus sentidos.
A experiência estimula o olfato e o paladar, ampliando a percepção de aromas e sabores sutis.
Ao final, essa imersão sensorial ajudará cada participante a desenvolver uma maior sensibilidade para reconhecer as notas aromáticas presentes em diferentes cafés, aprimorando sua experiência de degustação*.
*a degustação de café não está inclusa nesta atividade
Experiência com espresso
- 12 a 16 de Novembro
- 9:00 às 17:00
- Teu Café - Av. São Carlos, 2285
Em sua primeira vez na cafeteria durante os dias do SCX, o participante compra um café espresso e tem a oportunidade de experimentá-lo em duas xícaras de tamanhos diferentes.
Assim como o vinho, o sabor do café também tem uma relação direta com o contato com o ar. Na xícara maior a dose apresenta o aroma e o sabor mais leves, e na xícara menor um aroma e sabor mais densos.
Sábado das 9h às 17h
Domingo das 9h às 12h
Atividade sem necessidade de inscrição prévia.
Para toda e qualquer pessoa credenciada no SCX.
Custo: R$ 12,00