Trilha: SENAC

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Venha conhecer mais sobre os segredos da Amazonia através da Gastronomia. A chef Katleen Lacerda demonstrará uma receita que utiliza o maior peixe de escamas de água doce do mundo, o pirarucu, como ingrediente principal, além de ter um acompanhamento que usa o Tucupi para fazer o pirão.

Prato: Filé de pirarucu com escama de banana da terra e pirão de tucupi e quiabo frito

Palestrante:
Katleen Lacerda
Formada em Letras em 2017 pela Unesp e Gastronomia no Senac Águas de São Pedro
5°lugar no Master Chef amador em 2018 e 5°lugar no Master chef A Revanche em 2019
Chef e sócia proprietária do Lisbela Gastrobar